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大吉大利饭

2012-02-08 16:10:17

做法:

1、将鸡翅洗净剁成小块。

2、板栗去壳用开水烫5分钟,将皮剥掉,在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。

3、炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。

4、加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇去浮沫,加盖转小火将鸡翅炖熟。

5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗,再小火炖10分钟。

大吉大利饭

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