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杂蔬面包(汤种)

2012-02-08 16:09:43
烤焙一份温暖心情……
烤焙一份温暖心情…… blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

汤种原料:高粉50克、90℃热水60克。

面团原料:高粉200克、汤种40克、糖20克、盐2克、干酵母2克、蛋20克、水90克、黄油20克。

配料:杂蔬粒适量(我用的是超市里买来的“美式杂菜”,有玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁,解冻后吸去表面水分备用)。

(杂蔬粒是和面里的,不是做馅。)

表面装饰:沙拉酱适量。

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