2012/2/8 16:07

做法：

1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。

2、将粉类筛入拌匀；

3、加入蛋黄拌匀，备用；

4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；

5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；

6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。

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