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暖阳孜然羊肉焖饭

2012-02-08 16:07:54
芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

暖阳孜然羊肉焖饭

原料:

羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。

做法:

1、准备葱段、姜片,胡萝卜切小丁;

2、准备羔羊肉片;

3、锅内水沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊肉片;

4、羊肉变粉白后立马捞出备用;

5、另取一炒锅,落少油,入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和盐,倒入1-2碗开水煮滚;

6、加入胡萝卜丁;

7、撒上一小把葡萄干;

8、将炒锅内汤汁连料一起放入电锅;

9、大米洗净入电锅,覆盖于羊肉汤料之上,使汤汁恰好与米平齐,按正常煮饭程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。

暖阳孜然羊肉焖饭

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