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苦瓜蛋饼

2012-2-8
蛋塔记食
蛋塔记食 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

苦瓜1条 鸡蛋3个 面粉适量  少许盐和白糖

做法:

1、苦瓜一小条。切粒剁碎。鸡蛋3个打成蛋液。加入苦瓜碎。少许面粉。少许盐和白糖搅拌均匀。

2、平底锅加热下适量油。倒入拌好苦瓜蛋液(蛋液和苦瓜都要尽可能摊均匀)。

3、大火稍微煎一会儿。改小火。盖上锅盖慢慢地烘至表面蛋液快凝固。

4、小心地把饼翻个面。盖上盖子继续烘。直到表面金黄色。

苦瓜蛋饼

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