2012/2/8 15:44

小贴士：

1、面包机定时做法：将牛奶，糖，盐，蛋液依次放入面包机中，加入面粉，奶粉，将干酵母铺在面粉上，不要和液体接触，选择发面团程序，定时5个小时，因为我是中午准备好要晚上回家做的。
（需要定时的，干酵母一定要和液体隔开，否则糖，盐会和干酵母反应，使酵母的作用在和面前失效）

2、这个面团比较稀一点，从面包机里取出时会粘手，在手上粘一点面粉继续揉，或者再把面团摔几下，面团就会变得好揉而且光滑了。

3、发酵温度为35度，不要选择38度，否则里面包的油容易漏出来。

4、擀的过程中，不能太用力，可以小心的先敲打开再擀。或者在表面抹一点点面粉再擀。

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