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五彩凉拌猫耳朵

2012/2/8 17:53

新乐园
新乐园 blog
美食天下授权原创博客
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我记得很清楚,我小的时候,饥肠辘辘的回家看见平淡的颜色单一的家常饭,顿时,就想哭。不吃吧,饿!吃吧,好委屈,因为,饱了胃,却难为了舌头。小小年纪就难过的想吃饭就只为个饱,不图个香。这是一种绝望,是一种悲伤,至今想起来仍然记忆犹新。

常听身边的人唠叨着自己的孩子怎么怎么的挑食,不吃肉不吃鸡蛋不吃蔬菜,就爱吃零食。也听了好多家长为了孩子挑食的毛病想的各种办法:补锌补钙;想着办法哄着骗着孩子吃饭;还有的冷处理,你不吃?!好的,那就不吃吧!等饿了你自然就会吃。

其实,我觉得,孩子爱不爱吃饭,完全取决于家长怎么做饭。不要太过复杂,也不要太过简单,首先从颜色上就要引起孩子注意力,然后,还要告诉孩子一个十分有趣味的名字,勾起孩子的好奇心,把有趣好玩的因素融合在饭碗里,不怕孩子不吃。

看着鲜艳,听着好玩,吃着香香的五彩凉拌猫耳朵就是送给小朋友的。这碗猫耳朵真的诱惑了小朋友,让平时挑食的孩子吃了满满一小碗。吃完了,还咂摸着小嘴说还想要。都不用问,孩子自己就一个劲的说好吃,说还要吃猫耳朵。

幼儿园开学了,小学也开学了。孩子的每一步变化和成长怎不叫为人父母的牵心?简简单单的说,看着孩子好好地吃饭,也是种享受呢!

凉拌猫耳朵

凉拌猫耳朵

原料:

面粉、清水、盐、食用油、黄瓜西红柿木耳鸡蛋、蒜苗、香油、醋、酱油、鸡精、花椒粉、盐、糖

做法:

1、和面。凉水加盐和面,成团后抹上油,擀成面饼,竖切成条横切成块,取竹帘,将小面块用力捻成一个小卷儿;

凉拌猫耳朵

2、鸡蛋打散,在平底锅内抹上油,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,切成小块,备用。黄瓜西红柿洗净切成小块,木耳用温水泡发,洗净,剁成小块,备用。蒜苗切碎,放入盐、糖、鸡精、花椒粉、醋、酱油,用烧热的食用油炝出香味,备用;

凉拌猫耳朵

3、坐锅开水,锅开后,下入搓好的猫耳朵,稍煮一会儿,待猫耳朵煮熟后,捞入提前准备好的凉开水碗里,过凉。然后,捞出控干水份,放进提前准备好的调料碗中,再放入切好的鸡蛋块和蔬菜块。淋上香油拌匀后即可食用。

凉拌猫耳朵

凉拌猫耳朵

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100kvq2.html

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