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蕉叶腊味糯米饭

2012/2/8 17:33

豆牛---八九不离食
豆牛---八九不离食 blog
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糯米饭的全新体验--蕉叶腊味糯米饭

蕉叶腊味糯米饭

原料:糯米2把、培根2片、腊肠1根、海米10粒、香菇6朵、生抽15ml、白糖5克、白胡椒5克、芭蕉叶1张(或者用荷叶、粽叶代替均可)。

蕉叶腊味糯米饭

做法:

1、糯米淘洗干净后用冷水提前浸泡一晚上,海米、干香菇分别于做饭之前2小时用凉水浸泡,直到柔软;

蕉叶腊味糯米饭

2、糯米浸泡好以后加水刚刚没过米粒表面即可,放入蒸锅中大火蒸10分钟,直到米粒成熟水分收干。同时平底锅中加入少许油,放入培根片用小火慢慢煎出香味,培根边缘变黄时放入腊肠粒翻炒均匀;

蕉叶腊味糯米饭

3、放入海米、香菇稍稍煸出香味,然后将蒸好的糯米饭一起放入锅中加入生抽、白糖、白胡椒拌匀,稍稍炒至米饭均匀的裹上一层油脂即可;

蕉叶腊味糯米饭

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