2012/2/8 12:39

食全食美的五味人生 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

正好逛超市看到三文鱼，就赶紧买回家做了，打开新闻突然看到有营养专家说夏天要多吃鱼，三文鱼、沙丁鱼、青鱼所含欧米伽—3脂肪酸有助于减少炎症，促进组织康复。但鱼为发物，在皮肤受损时吃，可能会加重皮肤过敏反应，所以最好是在平时多吃，减轻晒伤后的炎症反应。吃三文鱼还可以防止夏天晒黑和晒伤后的修复，呵呵真是开心自己买对了食材，尝试了三种做法，妈妈们可以跟宝宝一起享用哦。

原料：

三文鱼、柠檬、樱桃番茄、小油菜。

第一种做法：

1、想将三文鱼切块，用盐，胡椒粉腌制15分钟；

2、放在涂好橄榄油的锡纸上，上面放小块奶酪；

3、200度烤20分钟就好了，超简单（长帝的烤箱）；

4、基本完成啦。吃时将柠檬挤出汁沾在鱼身上。

第二种做法：

1、将三文鱼用盐和胡椒粉腌制好后，在锅内放入橄榄油，用中火再转小火慢慢煎至微黄即可；

2、想要小朋友多吃蔬菜，于是将樱桃番茄和切碎的小油菜入油锅炒一下，再跟鱼摆在一起。

第三种做法：

不到一岁的小宝宝，可以将三文鱼蒸熟捣碎后放入煮好的粥内，再加些蔬菜，也是美味营养又益智的餐点。

因为想尝试不同做法的三文鱼所以我将一份鱼分成两种做法，个人觉得还是更喜欢吃煎的，但小朋友要吃的话不要煎得太老了才能保证营养不流失，等长大一些，三文鱼还能做成沙拉和炒饭给小朋友，富含的不饱和脂肪酸对大脑的发育特别有益，总之漂亮的鱼怎么变化都会美味无穷。

什么会健忘呢：

1、营养物质缺乏，特别是ｂ族维生素和氨基酸的缺乏，使记忆力丧失；

2、过敏、念珠菌病、精神紧张、脑部肿瘤、糖尿病、酒精中毒、甲状腺功能低下、神经性梅毒、大脑血液循环差等都可能影响你的记忆力；

3、低血糖能使记忆力丧失，血糖含量变动大会影响脑功能和记忆力；

4、颈椎病患者会出现记忆力下降、注意力不集中、时常头晕或头痛等症状；

5、空气污染影响记忆力；长时间使用电脑也会导致记忆力衰退，阻碍智力的发展；

6、有长期饮酒习惯者，会使记忆力减退，因为酒精可引起维生素ｂ缺乏；

7、过胖有损记忆力，体重超重的人会出现认知能力减低减慢、行动迟缓、痛感更加剧烈等状况；

8、高脂肪饮食不但会增加患心脑血管疾病的危险，可能还会损害记忆力；

9、不当的减肥将导致记忆力下降，脑细胞中脂肪含量高达６０