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肉松皮蛋豆腐

2012/2/8 15:02

紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
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做凉拌菜,建议豆腐选择嫩豆腐或者南豆腐,口感上更嫩滑。做这款豆腐,都用了皮蛋,因为一份豆腐用了半个,避免浪费另外一盘豆腐用了另外的半个皮蛋。

小肉松皮蛋豆腐

原料:

内酯豆腐、皮蛋半个、肉松适量、麻辣花生适量。

调料:

盐,六月鲜酱油,香油

做法:

1、一盒内酯豆腐,或者南豆腐,嫩豆腐都可以;

2、整盒倒扣在盘中;

3、皮蛋切成丁,码上在豆腐上;

4、如果不放液体调料,肉松可以码在豆腐周围。如果喜欢加入液体调料的建议周围码上碾碎的麻辣花生,然后加入盐,六月鲜酱油,香油。最后肉松点缀在豆腐上即可。

肉松皮蛋花生豆腐

小肉松皮蛋豆腐

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100k75t.html

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