牛气冲天酱牛肉
2012-02-08 14:54:37
酱牛肉材料:
牛腱子1000克、干黄酱100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香叶/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少许、老汤1小碗。
做法:
1、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末。香料的种类和量可依个人口味增减,这些量可做约3公斤酱牛肉。
2、黄酱水:
A、干黄酱放入大盆中,倒入水,水量为炖牛肉所需的量。
B、搅拌使黄酱稀释溶于水,使所有黄酱溶解。
C、慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中,剩下黄酱渣子不用。
最新推荐
更多-
超好吃的紫薯吐司,开启一天好心情!
专题 -
咖喱鸡块:喷香浓郁的米饭杀手!
专题 一周热门
最新最热的菜都在这,别错过~
菜谱排行-
一碗热乎乎的米粉,爽滑入味,超过瘾!
菜单 -
这烤鱿鱼也太香了!看的我口水直流!
专题 南瓜丝油墩子
嫩南瓜、鸡蛋、面粉、油、盐、水。
菜谱青蒜炒豆腐
豆腐、青蒜、油、盐、酱油、黄豆酱、水。
菜谱红萝卜排骨汤
排骨、红萝卜、玉米、葱、姜、盐、水。
菜谱毛豆烧鸭翅
毛豆米、鸭翅中、食用油、香葱、蒜头、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。。
菜谱桂花糕
粘米粉、糯米粉、水、干桂花、糖、桂花蜜。
菜谱萝卜菌菇汤
白萝卜、蟹味菇、白玉菇、青豆、盐、油、骨头汤、淀粉、鸡粉。
菜谱-
猪肉洋葱大懒龙
菜谱 牛肉蒸土豆
牛肉、土豆、盐、酱油、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、油、葱花。
菜谱勒鱼蒸蛋
勒鱼、鸡蛋、料酒、豉油、盐、姜。
菜谱海鲜菇炒青菜
海鲜菇、青菜、蒜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。
菜谱青椒火腿炒鸡蛋
鸡蛋、青椒、火腿肠、油、盐、蒜。
菜谱花菜炒豆角
花菜、豆角、泡椒、蒜、盐、蚝油、油、水、葱花。
菜谱清蒸黄鱼
盐鲜黄鱼、姜丝、豆豉、泡椒、蒸鱼酱油、油。
菜谱南瓜毛豆疙瘩汤
面粉、南瓜、毛豆、油、盐、味精。
菜谱-
丝瓜蒸粉丝
菜谱