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菠菜鸡蛋拌粉丝

2012/2/8 14:54

灰狼一号的美食生活
灰狼一号的美食生活 blog
美食中国授权原创博客
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为我婆婆以及我婆婆的婆婆的拿手好菜,这道菜当仁不让地被我传承了下来。我精心地学会了这道菜,不仅仅因为它丰富的营养,也不仅仅因为它缤纷的色彩,因为它是长辈们感情的一种传递,而且,是我们家庭聚餐过年过节的必备凉菜之一。

其实我比较有乐趣的,是在这一大盘子色彩缤纷的菜中寻找那丝丝缕缕的“白色”,不知道为什么对粉丝粉条类的一直情有独钟。据说日本人将粉丝称为“春雨”,这名字真的十分形象且十分具艺术气息。又细又白,晶莹剔透,真的很像春天里绵绵的春雨。于是在寒冷的冬日,窝在暖气房子里,绿绿的菠菜,黄黄的鸡蛋,红红的胡萝卜,再配上丝丝的“春雨”,很容易地想到,冬天已经来了,春天还会远吗?

菠菜鸡蛋拌粉丝

原料:

粉丝一小捆、鸡蛋3个、菠菜250克、胡萝卜1根、大蒜5瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、油1汤匙。

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