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拌五香兔肉

2012-2-8

原料:

去骨熟兔肉400克,菠菜150克,香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。

做法:

1、将熟兔肉片成薄片,用开水烫一下,捞出控干水分。

2、将菠菜洗净,切成3.5厘米长的段,在烫水中稍烫,捞出投凉,控净水。

3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时,捞出装盘,放上菠菜段拌匀即可。

特色:

清淡利口,鲜香不腻。

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