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腰片拌生菜

2012-02-08 14:46:52

原料:

猪腰子一对,生菜100克,酱油、醋、味精、发好的芥末糊、香油少许。

做法:

1、将猪腰子片开,去掉脂皮,腰筋,在表面剞上顺刀口,横过来片成梳子形的薄片。

2、将生菜洗净,切成寸段。再将生菜码在盘内垫底,腰片在沸水中烫热,投凉,控净水,放在生菜上面,然后上桌即可。

特色:

咸、酸、辣、香。

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