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香辣鸡翅

2012/2/8 14:50

原料:

肉鸡翅500克,葱5克,精盐1克,味精1克,酱油5克,白糖2克,红油8克,麻油10克,绍酒10克。

制法:

1、将鸡翅洗净,剁去翅尖,放入锅内,加入清水、绍酒、烧开后撇去浮末,煮至熟透捞出,晾凉后切成3厘米长的块,装入盘内。

2、把葱洗净,切成碎末,放入碗内,加入精盐、红油、酱油、白糖、味精、麻油,搅拌后浇在盘内的鸡翅上即成。

特点:

鸡翅熟烂,香辣味美,百食不腻,席中佳品。

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