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中国名酒 洋河大曲

2012/2/8 18:14

河大曲以粘高粱为原料,用当地有名的“美人泉”水酿造,用高温大曲为糖化发酵剂,老窖长期发酵酿成。

此酒清澈透明,芳香浓郁,入口柔绵,鲜爽甘甜,酒质醇厚,余香悠长。其突出特点是:“甜、绵软、净、香。”其酒有38度、48度和55度三种。洋河酒厂进行科学酿造,合理降低酒度,连续酿成28、18度低度白酒,形成系列化。该厂28度洋河大曲于1988年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。书法家启功诗曰:早闻佳酿出洋河, 一饮琼浆发浩歌;添得少陵诗料富,仙人第九席中多。

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