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教你速炖美味羊肉

2012-02-08 18:31:14

将肥羊肉100克洗净,切成方块,用开水焯过捞出,放入冷水,加酱油200克、料酒20克、植物油20克、盐10克、葱姜适量,大料4瓣、花椒15粒,用纱布包好投入锅中。炖时用旺火烧开,转为小火炖到肉烂汤鲜。

 招上支招:吃羊肉不宜喝茶

在羊肉中喊有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完羊肉后马上喝茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质使肠蠕动减弱,容易发生便秘。

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