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煮饭香的窍门

2012-02-08 18:29:08

1、加沙拉。在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。

2、滴柠檬汁:滴几滴柠檬汁,可使饭粒柔软。

3、撒盐:要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒点盐,热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

4、加醋:煮饭时加点醋能防米饭变馊。

5、陈米:可把陈米多淘几遍,洗干净,浸泡半小时至1小时,在煮或焖时,加入少许植物油,开锅后用筷子稍加搅拌,并渐渐减小火量,多焖一些时间,用这个方法煮的陈米饭,较为香甜。

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