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识别新鲜的猪内脏

2012-02-08 18:28:27

新鲜的猪肝,呈褐色或紫色,手摸有弹性,具有坚实感,无异味。

新鲜的猪心,组织坚实富有弹性,手压有鲜红血液流出,无粘液,无异味。

新鲜的猪腰,呈浅红色,外表有一层薄膜,光泽润滑,质地紧密,富有弹性,无变色,无异味。

新鲜的猪肚,呈白色略带浅黄色,质地坚挺厚实,有光泽,有弹性,粘液较多,其内部无硬块、硬粒。

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