姜汁顾名思义就是用姜熬成的汁，将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。

选购技巧

消费者在购买姜汁时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。选择保质期内的商品。