2012/5/1 16:21

在牛肉面的故乡兰州，50家规模不大的牛肉面店有可能抱团冲击创业板，不过最近似乎遇到一些麻烦。原本定于5月18日召开的创立大会被拖延，主导方兰州城乡建设发展投资中心（以下简称兰州城乡）称：对参股的50家拉面店股权评估工作正在进行，一些拉面店已经表态愿意合作，尚未签署正式合同；公司名称已经被核准为“甘肃兰州牛肉拉面餐饮股份有限公司”，但是营业执照尚未颁发。

几十家牛肉面店有入股意向

几十位牛肉面店主聚在一起，是在今年4月兰州城乡召集的股东恳谈会上。“当时气氛很活跃，感觉一下子离上市这么近了。”参会的一位店主事后表示。恳谈会后，兰州城乡对外宣称已有87家牛肉面店签署入股意向。

兰州城乡建设发展投资中心是西部首家有限合伙制的私募股权投资机构，也是牛肉面公司的发起人。通过调研，他们设置了这样的计划：股份公司首批将选择经营状况良好的50家牛肉拉面店，以现有的一两家店面作为“股份”入股；公司成立后，店铺将采用“自主经营，独立核算，自负盈亏”的模式运作，并定期向公司递交财务数据、凭证，就像一切上市公司应该做的一样；其中，股份公司仅负责公司上市的相关事宜，并按照上市标准对每家店铺进行指导。

兰州城乡董事长刘靖对媒体表示：首批入股的牛肉面店铺将得到按整体评估价值五分之一的比例进行的前期投资，股份公司投资5万-10万元，扶持3-5年，要求入股店面统一品牌、统一经营理念，并对店面环境进行升级改造。

这位董事长还喊出在 2-3年内实现在深交所创业板上市的口号。为此他们要求单个店铺每年实现盈利30万元，而且第二年将再吸收50家面店，从而满足创业板“年复合增长率在 30%以上”的高成长要求。

兰州城乡还宣称，深圳东方富海投资管理公司、深圳市高特佳投资集团有限公司、深交所3家风投也参与其中。

第一年净利润预计有1500万

“按照50家店面计算，公司第一年的净利润就能达到1500万元，从而符合创业板上市的利润要求。”刘靖称，公司计划在成立后第二年按此方式再吸收50家优秀的牛肉面企业加入，使上市前店面数量达到100家，每年的净利润达到3000万元以上，年复合增长率在30%以上，这样就满足了创业板企业“高成长” 的要求。

除此之外，每家店铺应根据投资额给予公司一定的投资回报，投资回报率略高于银行贷款；同时每年应按股本金2% 的比例向股份公司交纳管理费，作为股份公司的日常运营费用。

“在未来的2～3年内，运用这种新的商业模式能够保证公司顺利上市，投资机构能够实现资产增值，并为参与牛肉面股份的股东创造财富。”刘靖对此信心十足：“我们预计，发行价最低将达到7元／股，上市后有望突破30元/股。”

难题

股权评估很难让所有人满意

“这么多店面你得一家一家地跑，拿方案、资料给别人看，征求意见。”兰州城乡的所谓众口难调，一位当地的业内人士(西部商报记者)表示，因为有意愿参加的店主大多是散户经营，股权评估很难让所有人满意。

另外，统一品牌也是个麻烦事。成员都有自己的招牌，能够立足至今也都小有名气，改了名称后，很可能失去自己原来已经树立的名声和固定客户。更多的牛肉面公司坚持单打独斗。“我们一贯只关心自己的发展。”马记牛肉面负责招商加盟的马先生表示。马记牛肉面是兰州市众多面馆中的一个，2002年成立了公司，几年下来他们在兰州已开店十几家，在全国范围内发展加盟商近100个，每个加盟商收取至多10万元的加盟费。马先生认为这种“单飞”其实也能很滋润——一个 100-150平方米的店面营业额能达到8000元/天，而他们在当地卖的面大概是 3元-3.5元一碗。（据《经济观察报》）

链接

兰州拉面

牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的。

兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。“兰州人三天不来个‘牛大碗’就心火难捺”。听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。

据不完全统计，兰州地区各类牛肉面馆多达3000多家。兰州拉面协会介绍，小规模家庭式作坊和较大的连锁势力相当，一般一碗牛肉面的盈利只有 0.5元-1元。走出兰州开店、发展全国加盟的有近10家，但是规模都很一般，完全够不到创业板的边。

将散户联合，成立集体公司的模式曾经出现在奶牛养殖、果树种植中，如今套用到牛肉面行业，其成效还有很大不确定性。“一是标准化，二是管理团队。”一位基金经理表示，这是他们投资快餐连锁最看重的方面，也是中式快餐的软肋。（宗禾 ）