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日式厚蛋烧

2012-2-8
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

日式厚蛋烧,其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张,揭下来一张;厚蛋烧则是摊一张卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷。

厚蛋烧有着浓浓的蛋香,选用笨鸡蛋做出来的要比大鸡蛋美味儿许多。配料上,可加肉松,海苔,菠菜,或者像我一样,加了香葱与火腿,味道就千变万化了。

其实不管如何,制作过程都是一样的。看似繁复,操作一遍即知,很简单。

有卖专门做厚蛋烧的方形锅。其实,用普通的平底不粘锅,做出来毫不逊色。

做好了,给挑食的宝贝,或者出游的便当,以及完美的早餐,百搭之选。

日式厚蛋烧

和风美味儿。【日式厚蛋烧】

原料:

笨鸡蛋5个(带壳220g左右,去壳190g)、火腿30g、香葱3-5根、盐少许、油少许。

做法:

和风美味儿。【日式厚蛋烧】

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