简单过生活－素食料理蒸豆腐黄瓜盅
□ 清风一束 ‖ 美食情书 2007-10-9 11:25:44
材料：
豆腐，黄瓜（为了更好的酿馅，要选择粗些的黄瓜）
，胡萝卜，香菇，荸荠。
调料：
盐，胡椒粉，香油。
做法：
1、将黄瓜洗净，切大段，把中间的部分挖空。
2、将荸荠，胡萝卜，香菇洗净后切末；取一小块豆腐捣成泥，加荸荠，胡萝卜，香菇末及盐，胡椒粉，香油拌匀做成馅料。
3、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内，用手轻轻压紧，放入蒸锅，用中火蒸至豆腐成熟即可。
豆腐，黄瓜（为了更好的酿馅，要选择粗些的黄瓜），胡萝卜，香菇，荸荠。
盐，胡椒粉，香油。
1、将黄瓜洗净，切大段，把中间的部分挖空。
2、将荸荠，胡萝卜，香菇洗净后切末；取一小块豆腐捣成泥，加荸荠，胡萝卜，香菇末及盐，胡椒粉，香油拌匀做成馅料。
3、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内，用手轻轻压紧，放入蒸锅，用中火蒸至豆腐成熟即可。
