2013/11/2 10:34

简单煮意的BLOG blog

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导语：季节性短暂的食物总是令人非常想念，比如竹笋、香椿、松茸等等，都是季节性限时特享的食材。越是时限短暂，就越让人感觉其珍贵。

每年的八月是检松茸的最好时光，这个时节的松茸菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁。用时鲜的松茸和土鸡炖一锅松茸鸡汤，只要一点点盐，而不用借助任何其他调味品，却是那样清香鲜美。让舌尖感受这一季不能错过的特别滋味，不放过这一期一会的美好享受。一旦错过了这短暂一季的邂逅，那就只能等到来年才能再续前缘了。

原料：鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量

做法：

1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；

2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；

3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；

4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；

5、用适量盐调味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102e8ka.html