2012/2/8 15:22

授权原创博客：乌兰图雅
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鲫鱼和豆腐是最佳的拍档！补钙最佳！营养丰富！口味鲜美是很多人都喜欢的一道菜肴 鲫鱼含优质蛋白质，豆腐的蛋白质堪称植物蛋白之王，两者的巧妙结合自然是相得益彰！鲫鱼炖豆腐的做法也是简单到人人都会。看了俺做的你会觉得你做的比俺做的强多了，像绕口令呵呵

原料：

鲫鱼一条、老豆腐400克（多少都可以）。

佐料：

葱、姜、盐各适量。

做法：

1、鲫鱼去除内脏清洗干净

2、用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净

3、锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白

5、豆腐切块备用

6、葱切段，姜切片

7、葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面

8、倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮

9、等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火