2012/2/8 14:42

笛子爱吃的博客 blog

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参考众高手作品后，自己总结做出来的，事先声明，俺可没说俺做的是正宗版本，某些童鞋你吐槽可以，别带上人身攻击哈，尤其别带上我家乡。

大盘鸡VS裤带面（人人爱吃的红火新疆菜）

原料：

三黄鸡一只（约2斤）、大土豆1个（量随自己喜好）、青红椒各一个、葱姜少许、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒1小把、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油等。

超级大土豆，这个有1斤多了。

介个辣椒是秋天的时候自己晒的，很大个的鲜红辣椒，狠辣，比小个辣椒好。

做法：

1、鸡清理干净后斩成小块（某新疆孩子说俺剁的块太小了），用开水焯烫一下去除血水和脏东西，干辣椒切段，葱姜切片。