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2012/2/8 14:15
煎烤蘑菇大虾（图）
本来要做沙拉当晚饭，老公严重抗议当光吃草的兔子，所以，加了个带荤的菜，以平民愤。自己种的迷迭香长的很好，顺手揪了几支，加了进去，味道也不错。
原料：
1/2磅大虾（约270克左右）、1磅baby portabella（蘑菇）、1/2个柠檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺现磨的黑胡椒末、3瓣蒜，压成蒜泥、3支迷迭香（rosemary）、1/3杯橄榄油、盐适量。
做法：
1、大虾洗净，蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净，切成厚片。
2、柠檬挤出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄榄油，迷迭香的叶子和盐，搅拌均匀，拌入大虾和蘑菇，用手轻轻的拌匀，尽量使每片蘑菇都裹匀调料。
3、于此同时，用中高火把铸铁锅烧热，放上大虾，每面3到4分钟，或者到大虾熟透为止，蘑菇也一样分几次煎烤。
4、我用了带纹路的铸铁锅，所以煎出来的虾和蘑菇身上都有比较好看的纹路。
这个就是自己种的迷迭香啦。
