南方的细腻～【肉末酿苦瓜】
□ 晓宇 ‖ 天峰海宇 2007-11-4 20:37:39
授权原创博客：天峰海宇
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
南方人好像偏好酿菜，“酿”一般是指把肉等馅料塞入另一食材来制作菜肴，比如“油豆腐塞肉”等等^_^这也许与南方人性格较为细腻的缘故吧！
苦瓜是种非常神奇的蔬菜，它不仅具有清热明目的中药功效，还是塑身的好食品，具体的功效已在“峰味小厨房”的另一苦瓜菜式“苦瓜炒鸡蛋”里有过详细介绍，就不再重复罗索了^_^今天再给大家奉上一道“肉末酿苦瓜”～
原料：
苦瓜一根、猪肉二两、菜椒半个、胡萝卜适量、香葱适量，盐、料酒、鸡精、淀粉各适量。
