蜜汁焗排骨
□ 姜姜 ‖ 烹然心动 2007-8-13 10:04:35
授权原创博客：烹然心动
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
主料：
肋排一斤半，劈成长条（不过捏，做过以后我还是建议大家给剁成小块儿，这样好做些~）
配料：
姜末，葱花少许，料酒，水淀粉，盐。
做法：
排骨用姜末，葱花，料酒，水淀粉和盐腌约20分钟。然后将1大匙的蜂蜜与少许开水调匀，再与排骨拌匀。[美食中国]
锅里放入油，烧至八成热，放入排骨，炸至金红色后捞出沥油。
余油倒出后，将一大匙蜂蜜放入锅内，加入适量水煮溶，再将炸好的排骨（此时保证水量要没过排骨），盖上盖用小火焗至汤汁变稠即可。
