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2013/11/3 09:28
今天为大家介绍一款非常有特色的地方小吃：糯米包油条，它又叫糍饭团，是湖北荆州地区有名的早点小吃，香粘的糯米铺一层肉松，再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超级丰富，超级香啊。除了包粽子，北方人吃糯米比较少，更不会像南方人这样做成很有特色的小吃，所以第一次见到这样的组合，觉得特别新鲜。糯米性温，具有很好的滋补作用，特别对于腹泻的朋友，有不错的疗效。
糯米包油条做起来不难，刚出锅的糯米饭趁热摊在保鲜膜上，稍稍压扁之后，铺上肉松、油条以及你喜欢的各种小配菜，然后卷起来，整形，白白胖胖的糯米卷就做好啦。可以切开来吃，这是文明的吃法，不过用手拿着一边捏、一边吃才是最过瘾的。
最后还要提醒大家，糯米包油条虽然好吃，但由于糯米的粘性较大，难于消化，最好不要晚上吃，而且孩子和老人要少吃哦。
原料：
主料：糯米2量杯、油条1根
配料：肉松适量、辣萝卜少许、腌雪菜少许
做法：
1、糯米用清水淘洗干净；
2、淘洗干净的糯米放入电饭煲；
3、加入适量清水；
4、加水至2杯米指定水位处；
5、菜单中选择“糯米饭”；
6、再按下煮饭键；
7、糯米饭煮好后，用自带铲子搅拌几下；
8、纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上；
9、糯米饭铺上一层肉松；
10、在一端放上半根油条；
11、加入适量辣萝卜和腌雪菜；
12、顺着一端卷起，整形后即可食用。
小贴士：
1、糯米吸水性差，蒸糯米的水不需放太多；
2、卷糯米时加一层保鲜膜，这样糯米不易粘在上面；
3、糯米要趁热卷，更方便操作；
4、糯米粘性较大，难于消化，不易晚上吃。
