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幸福爽口泡菜

2013/11/3 09:26

月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

在过完大节后吃这款泡菜,吃了一块又一块,爽脆可口,小米椒和小米椒水还有花椒的味道是点睛!很受欢迎!看到如此受宠,泡菜兄也会感觉非常的幸福~

快手爽口泡菜

快手爽口泡菜

原料:

白萝卜100g、胡萝卜100g、莴笋100g。

泡菜汁调料:

米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒(小米椒) 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒

做法:

1、所有食材洗净。

2、准备好所有调料和香料。

3、准备一个可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒,搅拌至白糖融化。

快手爽口泡菜

4、把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮,切成小长条放入碗中,撒3g盐抓匀腌制20分钟。

5、倒掉碗中腌制出来的水。

6、把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中,盖上密封盖,用手摇匀,再等待半小时即可取出食用。

快手爽口泡菜

【美味笔记】:

1、泡菜所需的食材,可以用其它蔬菜替换,但是最好用比较脆口的蔬菜,比如芹菜这类。

2、因为是快手泡菜,所以泡菜调料的分量都相对会多一些,如果想要泡的时间久一点,记得减少泡菜调料的量哦,特别是花椒的量。

快手爽口泡菜

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102e12r.html

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