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2012/2/14 11:41
上周就在想，应该为情人节做些什么呢？每年这个时候，正是商家大战的时候。所以各种情人节的礼品也就应运而生。花费也不小。不过象我们这种居家过日子的人，还是自己做朵玫瑰花送给他，成本不过三角一朵哈。而且是今天刚刚出炉的，当天生产，绝对新鲜！！（不会象花店一样，抬高市价，呵呵。)
原料：
面粉125克、水45克、黑布林果酱40克、酵母1克。
份量：
六朵。
做法：
1、面粉加果酱、酵母和水，全部放在容器中，
2、混合成团、
3、发酵至两倍大后，再重新擀成圆形
4、然后擀薄后三折。这样做的目的是为了让成品不会有大的气泡。
5、然后再擀成长方形，用圆形饼干模压出圆片，
6、总共是十八个圆片。
7、将每个圆片，再擀长擀薄。边缘薄中间厚。
8、然后每六个叠在一起。
9、再就势卷起，
10、用刀对半切开，
11、整形成形状后，蒸笼抹油，将花朵放入，
12、然后醒30分钟，蒸18分钟左右。关火后三分钟开盖。
飞雪有话说
1、这个玫瑰成品很漂亮，但效果离我想的还要差些。因为我用的是黑布林果酱，偏酸，影响发酵。如果你制作的时候，最好不要用太酸的材料。
2、蒸笼上抹油，可以是植物油，也可以是软化的黄油。
3、花朵开得大和小，你自己决定。但是，因为发酵的原因，所以蒸好后的成品会比你制作时开得更大点。
4、今天是情人节，应个景哈。
