2012/2/8 17:48

乐生活blog

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情人节的准备工作：巧克力彩豆爱心饼干

这次做饼干的过程很享受。下午一两点钟是我家厨房冬天阳光最充足的时候，我站在操作台前一边晒着太阳，一边玩面团，足足忙活了得有两个小时，一点都不觉得累，感觉特过瘾，特舒服，喜欢烘焙的朋友一定很了解我当时的心情吧，哈哈~

饼干原料：低筋面粉220克、可可粉10克、普通绵白糖75克、黄油120克、鸡蛋1个。

装饰原料：牛奶巧克力、彩色糖豆适量。

（其中有一块绿色的饼干，我在里面加了香兰叶汁，关于香兰叶汁的简介）

做法：

1、黄油放置室温融化，着急的可以用微波炉解冻，但是不要化过了，尽量保持固态，加入糖后搅拌。

2、黄油搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。

3、筛入面粉和可可粉，揉成面团。

4、将面团用擀面杖擀成薄厚均与的面片。

5、用饼干模具在面片上扣出心形形状，列入烤盘，用160度烤10分钟左右。这个时候可以把几块巧克力放到碗中隔水加热使其溶化。

6、饼干烤好稍微晾凉后，在饼干一面涂上薄薄一层巧克力溶液倒扣在装有彩色糖豆的小碗中，让饼干沾满糖豆，等饼干上的巧克力完全凝固后巧克力彩豆爱心饼干就做好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301017jiv.html