椰茸奶球的做法
□ 朵朵 ‖ 朵颐幸福的味道 2008-5-19 8:51:02
材料：
黄油125克、鸡蛋1只、奶粉14克、淀粉20克、白糖50克、椰茸270克
做法：
1、将黄油室温软化后加白糖，用打蛋器打发呈膨松的羽毛状态。
2、鸡蛋打散，分三次蛋液加入黄油里，体积变大，颜色泛白。
3、筛入奶粉与淀粉，拌匀。
4、倒入椰丝，与奶糊充分切拌均匀。
5、用手将面团搓圆，在椰茸里滚一下，沾满小圆球。
6、烤箱预热150度，烤30分钟呈金黄色。
小贴士：
1、蛋液与黄油混合时，每一次完全融合后再加入，避免油水分离。
2、搓圆小球时，手可先湿水，以免沾手。
