层层的酥香-鲜肉月饼

□ 色尘 ‖ 色尘@琴心茶韵    2007-11-22 15:38:52

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

老公宣告不吃肉,我却愈发的日日离不开肉了。也许是秋天的原因,胃口超级的好。当然都是在他上班的中午独自享用的。

我一直认为不挑食的男人比较好养活,女人也如是。

有人说不挑食的男人没情趣。我家的正好相反,他很挑食却没啥情趣。嘿嘿~~反过来说,我很有情趣?

鲜鲜的肉与层层的酥不用咬,拿到手里都怕不小心捏碎的感觉,真的很过瘾。不吃也是种情趣吗?这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。

鲜肉月饼

酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、开水80g左右

酥油:100g面粉、50g猪油

鲜肉馅:猪肉末(肥瘦适当)、盐、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、淀粉、清水等

鲜肉月饼

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