抹茶心情-气鼓鼓的抹茶小蛋糕
□ 清风一束 ‖ 美食情书 2007-10-31 21:18:00
授权原创博客：美食情书
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
原料：
低粉120克，鸡蛋5个，白砂糖140克，盐1/2茶匙（3克），抹茶粉50克，牛奶40ml（可不要）
做法：
1、先将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，将白砂糖和蛋清打发，然后加入盐和蛋黄继续搅打。
2、将上述混合物搅打至浓稠之后，将低粉过筛，加入搅匀，然后放入牛奶和抹茶粉，搅拌均匀成面糊。
3、将面糊装入纸杯中，烤箱预热至190度，放入烤箱底层烤制20分钟即可。
