2012/2/8 12:37

啰嗦几句：

1、没有高压锅煮粽子普通的锅也一样，就是把煮的时间延长，至少90分钟。

2、白米粽本身其实非常好吃，蘸点炼乳或绵白糖，非常能吃出粽子的天然香气。

3、裹粽子的过程很难用文字清晰描述，还是亲自试试看吧。

4、把粽子煎一下是防止煮散了，而且煎后的糯米特别香。

5、煎粽子的时候不要让粽子挨着，因为受热以后粽子会很粘，如果粘住很难分开。

6、千万小心，煎粽子可能会油花四溅，准备好锅盖再将粽子放入油锅；另外，我家大厨的方式是，趁早先把粽子剥好，让表面的水分先自然风干一下再煎，效果还是不错的。

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