2012/2/8 15:04

4、然后加一勺白糖腌制半个小时，半个小时后将腌制出来的水倒掉。

5、将腌制出水的萝卜片用凉开水冲洗下，加入1勺白醋（约15ml）再加入5勺生抽。1小碗凉开水，再加3-5根姜丝（不喜欢可不加）

6、拌匀后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2-3天，即可开吃拉。

主妇心得：

1、用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分，可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半个小时是为了中和盐的咸味，萝卜的辣涩味，同时将萝卜中更多的自身水分带出。

2、腌制好的萝卜用冷开水清洗下，是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感。

3、青萝卜的口感要比白萝卜的口感有韧性点。

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