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金钩黄瓜条

2012-2-8

金钩黄瓜条的做法·美食中国图片-meishichina.com

原料:

黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法:

1、将黄瓜洗净去皮,切成条状(可根据个人喜好切成其他形状),加入精盐少许,腌5分钟;将海米洗净,用沸水泡透,捞出沥干水分;香葱洗净切成末;[美食中国]

2、将黄瓜沥干,加入味精、香油拌匀,再放入海米;

3、将炒锅置火上,倒入食用油烧热,下入葱末,炸出香味后捞出不用,把油淋在黄瓜条上,拌匀即可。

提醒:

腌黄瓜时不能加太多的盐,否则黄瓜不脆嫩。

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