粽子的做法

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粽子

香飘万粽,端阳传情

每遇端午,家家户户,大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。粽子发展到今天,已经成为我国民间很受欢迎的食品之一。

粽子的花样虽多,但归结起来,也很简单,不过就是形状与馅料的区别。形状,有三角形,四角形,圆锥形等,无论哪种形状,旨在不漏馅即可;馅料无非咸甜之分,一切全看自己口味。

跨越千年的美食【粽子】

原料

糯米、肋排、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。

做法

  1. 肋排焯水,加老抽,生抽,黑胡椒粉,盐,糖,蚝油拌匀,腌制半天,过夜更好。
  2. 腌好的排骨与沥干水的糯米拌匀。
  3. 如图包粽身加长的龙舟粽。注意放米的位置,更加偏向图中的右边。同样是一勺米,一块排骨......

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