2025/5/13 15:24

在探寻自然的美味与健康之路上，蔓越莓这一“超级水果”以其独特的营养价值和广泛的应用前景脱颖而出。与此同时，安琪作为健康食品领域的佼佼者，正以其专业的技术和独特的产品引领着蔓越莓深加工的市场潮流。接下来，让我们一起深入了解蔓越莓的魅力，以及安琪在蔓越莓产品和应用解决方案方面的卓越成就。

蔓越莓，又称蔓越桔、小红莓、酸果蔓，以其独特的鲜红色表皮及果肉而著称。蔓越莓多生长在较为寒冷的北半球，在世界范围内，主要分布在美国的威斯康辛州、马塞诸萨州、加拿大的魁北克州、哥伦比亚州以及南美的智利等地。而在我国范围内，大兴安岭地区也有分布，黑龙江省的抚远市是蔓越莓的主产地。

蔓越莓是杜鹃花科的常绿小灌木藤蔓植物，其株型较矮，只有二十厘米，但藤蔓较长，可以长到两米，且叶片形状为卵形，花朵为粉色，蔓越莓成熟前颜色为白色，成熟后为深红色，口感酸甜。在国外，蔓越莓常被加工成蔓越莓干、蔓越莓果酱和保健食品，深受消费者喜爱。其营养价值丰富，原花青素含量是蓝莓的2.3倍，莓果多酚含量是蓝莓的2.0倍，显示出其作为“超级水果”的潜力。

（数据来源:普通食物中的原花青素含量和预估的日常摄取量《营养学杂志》)

安琪提供多样化的蔓越莓产品，包括蔓越莓干和蔓越莓汁，满足消费者对健康食品的不同需求。

蔓越莓可延伸多种产品形式，如蜜饯、果汁、果酱等。蔓越莓汁可以直接饮用，还可以制成多种饮品，如果饮、咖啡饮、奶饮以及口感独特的各种新中式茶饮等。此外，它还可以作为调酒材料，为饮品增添独特风味。除了饮品应用，蔓越莓汁和蔓越莓果干等产品还可以广泛应用于中式糕点和西式烘焙中，如牛轧糖、雪花酥、面包、蛋糕、饼干等食品的制作，为消费者带来丰富多样的口味和营养体验。

总的来说，蔓越莓作为一种超级水果，不仅具有丰富的营养价值，还为我们的饮食生活带来了无限的创新和可能性。安琪作为蔓越莓深加工领域的佼佼者，正以其高品质的产品和专业的解决方案，引领着健康食品的新潮流。无论是直接食用还是应用于各种饮品和食品中，蔓越莓都能为我们带来独特而美味的体验。让我们一同品味蔓越莓的魅力，享受健康美好的生活！