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2012/5/1 17:02
本次表演赛一等奖获得者是来自伊诺菲法餐厅的刘刚，建国饭店西餐厨师长杨庆丰先生为其颁发奖杯及证书，并得奖金3000元。
一等奖获得者是来自伊诺菲法餐厅的刘刚
一等奖获得者刘刚的参赛菜品
本次表演赛二等奖获得者是来自北京国侧酒店的杨军，北京喜来登长城饭店中餐行政总厨田秋明为其颁发奖杯及证书，并得奖金2000元。
二等奖获得者是来自北京国侧酒店的杨军
二等奖获得者杨军的参赛菜品
本次表演赛星厨奖获得者是来自北京瑞居酒店的张玉生、卡斯契纳意大利餐厅的齐永涛、二十一世纪饭店的刘延阁、捌零home西餐的李丙利、金海虹餐饮公司的赵鹏辉、卢卡斯意大利餐厅的张军、红太阳生态园的张树辉、明豪戴斯酒店的曾维建，万达铂尔曼酒店行政总厨郑宝利先生为其颁发奖杯及证书。
“第四届西餐食品饮品博览交流会”部分
本次活动特意为来宾安排了多种表演秀，有传统意式及花式咖啡秀、糖艺表演秀、花式调酒秀等。
现场氛围
现场氛围
参加本次活动的参展企业有：
| 序号 | 参展企业名称 |
| 1 | 凯希尔服装 |
| 2 | 北京沁岩川科技有限公司 |
| 3 | 天津英鹏食品配料有限公司 |
| 4 | 北京吉诺高食品技术推广中心 |
| 5 | 北京沧海旭日商贸中心 |
| 6 | 北京鹏祥裕隆商贸有限公司 |
| 7 | 甄想记椰子香料有限公司 |
| 8 | 石家庄市比夫派食品有限公司 |
| 9 | 福建省格林大华贸易有限公司 |
| 10 | 北京欢乐合食食品有限公司 |
| 11 | 北京佛州阳光商贸有限公司 |
| 12 | 北京玖溢国瑞食品有限责任公司 |
| 13 | 喀法咖 |
| 14 | 北京二十五度博瑞克斯葡萄酒文化有限公司 |
| 15 | 北京大学民营经济研究院 |
| 16 | 奥琦玮信息科技（北京）有限公司 |
| 17 | 金凤鸿绪酒业 |
| 18 | 内蒙古草原宏宝食品有限公司 |
| 19 | 北京绿海圣食品贸易有限公司 |
| 20 | 北京嘉诚伟业贸易有限公司 |
| 21 | 阔士酒业 |
| 22 | 酷佰瑞（北京）食品有限公司 |
| 23 | 北京尚都优品科贸有限公司 |
| 24 | 江户前寿司 |
| 25 | 北京金海虹餐饮服务有限责任公司 |
培训部展区有中国西餐网指定的四大培训机构：吉诺高食品技术推广中心的西餐、西点培训、博瑞克斯葡萄酒文化中心的葡萄酒培训、喀法咖啡的咖啡培训、北京大学经济研究院的经管类培训，对相关培训感兴趣的朋友可以到培训部展区咨询。
本次活动特意为来宾设定了一个交流洽谈区，来宾可以在这里交朋友、换名片，洽谈合作，切磋交流。
参展商
参展商
此次活动为餐饮从业者及广大消费者普及了西餐产品营养特点、产品特性等专业知识，为优秀的厨师长提供了一个展示自我、提高自我、完善自我、互动交流的大舞台;为中西餐的融合、创新提供了新的契机;为餐饮产品的推陈出新提出了新的思路。本次活动旨在充分展示中西餐的悠久历史与文化魅力，同时为与会人士提供了一个轻松交流互动的氛围和平台。