2006/6/7 19:24

5 关于脱脂奶粉配料：脱脂奶粉是初乳的最佳载体

信息时报：培芝为什么会选用脱脂奶粉作为配料呢？

曾实：业内人士都清楚，脱脂奶粉是初乳的最佳载体。乳品专家在研制初乳产品的过程中发现，初乳中最有利用价值的活性免疫球蛋白，在脂肪含量过高的情况下，对其活性和品质的保护远低于低脂环境。所以，优良品质的初乳奶粉中，大多采用脱脂奶粉作为其基料之一。从生产工艺来说，脱脂奶粉比全脂奶粉成本更高，因为要经过脱脂工艺处理。

目前市场出现的初乳产品，种类繁多，属态各异。从配方属性来分，有初乳奶粉产品、初乳复合产品、纯牛初乳产品等。曹劲松博士指出，初乳在很多方面，包括主要营养成分等方面，均与奶粉属性相似，有利于保护初乳功能特性，提高活性成分的利用效率，给人体提供更好的健康支持。所以说，奶粉是初乳的最佳载体，科学配方化的初乳奶粉已经具有成熟型初乳产品的属态。同时，采用上述脱脂奶粉作为主要配料，也可以最大限度地减少对婴幼儿营养均衡的影响。

众所周知，对于婴幼儿来说，从主食奶粉中获得的营养已经足够。所以，辅助食品中更多地是考虑为了提高婴幼儿童免疫力、促使其健康发育方面的要求，培芝初乳奶粉作为一种辅食更多是从这一方面考虑研发的。

事实证明，目前世界三大初乳厂商Symbiotics（美国）、Stolle（美国）、Healtheries培芝（新西兰），其核心主打产品之一都是奶粉属态，说明全球消费者容易接受的也是奶粉属态的初乳制品。

6 关于百年品牌的宣传：Healtheries有102年历史

信息时报：请谈谈培芝与Healtheries之间的关系，培芝所宣称的“百年品牌”是否属实？

曾实：1904年，Healtheries在新西兰注册成立，至今已经有102年的历史。它是新西兰最大的健康营养品制造厂家，其红色百年品牌在新西兰无人不晓。在全球健康营养领域，Healtheries是公认的专家，在初乳功能乳品行业，Healtheries是世界三大功能乳品制造集团之一。在进入中国市场时，Healtheries正式起用其中文品牌名“培芝”，以便于其初乳产品在中国市场的开拓发展。随着市场的不断成长，“培芝”也成长为知名的初乳品牌。

7 关于产品价格：将进一步提高性价比

信息时报：培芝初乳奶粉中，初乳含量并不多，外界不少人质疑现在的价格定位是否偏高？

曾实：一方面，我们的原料来自世界一流的原料供应商，相比而言，原料成本就比其他产品要高。另一方面，我们不能以配料的价值来衡量成品的价值。我们知道，一个产品从原料到成品，必须经过研究分析、配方处理、技术生产、包装储藏、运输销售等很多环节。

培芝初乳奶粉是一个非常科学的配方，该配方保证了产品的保健功能特性；产品的生产工艺也十分严格，跨国储运更是要求繁多。与一般小作坊做出来的产品相比，培芝初乳奶粉成本要高出很多。最重要的是，培芝初乳奶粉给消费者带来的价值本身就要比某些产品要高，这从消费者的满意度和信赖度就可以看出。

事实上，作为一种高附加值的功能乳品，从市场上的初乳产品来看，培芝初乳奶粉的价格并不贵。市场上有很多仅几十克的初乳产品，其价格与500g的培芝初乳奶粉差不多。此外，我们愿意负责任地告诉广大消费者：在保质期内摄取培芝初乳奶粉，您一定可以获取标示含量的活性免疫球蛋白。

当然，培芝将会从消费者的切身利益出发，在保持产品质量和价值的前提下，改善生产，控制成本，进一步提高产品的性价