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韩式辣鸡汤

2014-03-14 17:15:49
新乐园
新乐园 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:在一期节目里,输的一方要伺候赢得一方,要吃什么就给做什么,没啥说的。于是就发现了‘辣鸡汤’,做辣鸡汤的帅哥没办法现上网搜来的做法,在室外零下十几度的雪天里用冷水冲洗鸡块时还叫的嗞哩哇啦的。还不错,赢的一方在吃饭的时候还是点名表扬了辣鸡汤不错。看完后心里一动,自己就准备了相关材料,也做了一锅。我选了比较嫩的三黄鸡,去掉鸡头鸡爪鸡屁股和黄色的油脂部分 ,并且在清水煮过后还要冲洗一遍,为的是把油脂全部冲洗干净。辣白菜必须有,最好再有点辣白菜汁。辣酱必须有,还有辣椒粉,再加点调味的盐、糖、生抽和胡椒粉,糖可以不放的,胡椒粉也少一点。加大葱结煮一锅,就成了。

韩式辣鸡汤

原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒

做法:

1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;

2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;

3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;

4、辣白菜剪成小块加大葱节;

5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;

6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。

韩式辣鸡汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102ef2y.html

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