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孟加拉咖喱卷

2012-02-08 18:43:10

首先我们和面,面放油,水,芝麻和成酥面团,放到盘子里盖上布醒着,

趁这个功夫我们准备馅,土豆去皮放到锅里或蒙上保鲜膜用微波率加热到熟,我用了4个大土豆,放在800w的微波率里大约转了8分钟。

微波炉转的时候我们不要浪费时间,把圆葱切丝,锅里放油将圆葱炒到发软稍微有些茶色的时候放咖喱粉进去小火炒匀,然后盛出备用。

锅里继续放油,放牛肉末炒到变色,加胡椒,姜末,蒜末炒香,盛出备用。

这时候土豆好了,我们把土豆捣碎,也不要太碎,有些小块最好,然后将炒好的圆葱,肉末与土豆泥搅拌在一起,放些糖和少许奶粉,牛奶也行,我就放的小芙的奶粉,这样是为了中和一下咖喱的辛辣,吃到嘴里口感更圆滑,这个不是孟加拉的,呵呵,是我决定的。搅拌均匀,馅的制作就完成了。

孟加拉咖喱卷

孟加拉咖喱卷

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