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三重奶酪批萨

2012-02-08 18:41:42

贴心小提示:

• 以上配方可以做一个10寸的薄底批萨。如果你喜欢吃厚底的,可以将饼底原料加倍。

• 没有初榨橄榄油,就用普通的食用植物油吧。

• 香叶、奶酪,都可以按自己的喜好配制。不要因为没有某种原料而轻易退缩噢,也可以勇敢一些,试试自己没有用过的原料嘛!

• 我喜欢用番茄干糊,它是番茄晒干后,和高档油一起打碎制成的。番茄味道很浓,却很少水份。用它来涂在批萨上,就不容易造成水份太多,饼底湿漉漉的现象。当然,其他原料的水份也要控制好。

• 蔬菜,我用了西兰花,和已经碥炒过的蘑菇。两者水份都不会太多。

• Pepperoni是一种美式的馅料。这种肠通常是牛肉或猪肉打碎后制成的熟肉肠。如果你手边没有的话,当然可以用其他肉类来替代的。

原文地址:http://northensnow.blog.sohu.com/80974032.html

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