2012/2/8 15:30

玉池桃红的博客 blog

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营养滋补的腊鸭煲萝卜汤

过节的时候，我哥送给了一只腊鸭，天冷吃腊味最当季了，在众多腊味中，腊鸭有其特有的甘香。腊鸭还有一绝妙之处，就是适合煲汤、煮粥，这是其他腊味所不及的。这款腊鸭煲白萝卜汤，咸鲜甘甜，芳香扑鼻，真是一绝妙搭配，非常好喝。

原料：

腊鸭肉400克、白萝卜半个、姜3片、香菜两棵。

做法：

1、腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片。

2、锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水。

3、砂锅内放入腊鸭肉，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火约一个半小时。

4、煲至汤色转白，水量剩一多半时即可，关火后加入香菜即可。

温馨小提示：腊鸭本身已很咸了，我没放盐，感觉正好，如果口味重的朋友，可以适当少放些盐哦，一定要品尝一下再放哦。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201111284542214/