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2012/2/8 15:29
海带鲜汤
其实一开始看到这个汤的时候，我对这个名字很纳闷的，为什么不叫肉圆海带汤，偏偏叫什么海带鲜汤？
做好了以后，我迫不及待地喝上一口，哇，真得好鲜哪，一颗味精也没放，没想到如此的鲜呢，于是急忙地让女儿也喝，女儿喝过以后，说真得好鲜呀，这个鲜海带是可以用来做味精的．女儿的一席话，恍然大悟呀，原来如此。
女儿接着又说：除了鲜海带以外，还有鸡蛋也是可以做味精的，而且鸡蛋的提取度还要高，你为什么不放鸡蛋？
一句话问得我，哎，我说你能不能喝汤呀，这汤还堵不上你的嘴呀。。。
原料：海带结200克、肉馅200克。
做法：
1、海带结用水泡2－3次（这是卖海带的人讲的，可以去除盐味）。
2、肉馅加入少许葱末，姜末，盐2克，蛋清一个搅拌（如果不成团可以用点玉米淀粉来搅拌）。
3、搅拌好的样子。
4、锅内水开，用手下成小圆子（过程嘛，就是左手拿一小勺子，右手将肉馅放在手里，挤出小圆子，用勺子挖出，放入汤里，手比较油就没有拍照哈｝最好过滤一下，上面的白沫。
5、海带结放入。
6、加入胡萝卜片。
出锅拉。
女儿说了一句：妈妈我到现在为止最喜欢喝的汤就是海带鲜汤了
晕，昨天还口口声声地说我最爱喝紫菜蛋汤了