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润肺养生-南瓜银耳羹

2012/2/8 15:29

米娅的焙煮时光
米娅的焙煮时光 blog
美食天下授权原创博客
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润肺养生之佳品-南瓜银耳羹

近段日子天气变化无常,我又犯了咳嗽,咳的是满脸通红,呼吸不畅,十分难受。咳嗽自然会伤着肺,去看病,医生总是会用些效果很好但厉害异常的抗生素,虽然病去的快,但抗生素服用过多,危害也是显而易见的。

要润肺,日常调理才是重中之重。在众多食材中首选的就是银耳,银耳自古就被认为有润肺生津、益气安神之功效。用银耳来煲甜品,好吃自不用多说,关键是还能养生,对身体有益的东西得好吃,是我一直信奉的。

今天上的这道南瓜银耳羹,除了主角是银耳外,加入了南瓜、枸杞、红枣以及冰糖,是润肺止咳的大集合。银耳和枸杞能润肺;冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用;南瓜具有治疗支气管炎的作用;红枣能补元气。虽然效果并不是立马能看到的,但是经常吃,定能显出效果来。容易犯咳嗽的,跟我一起来喝吧。

润肺养生-南瓜银耳羹

原料:

银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖。

事先准备:

1、银耳隔夜泡发。

2、泡发后的银耳剪去根部(黄色部分)。

3、南瓜去皮去籽,切小块。

4、红枣、枸杞洗净沥干。

做法:

1、锅内加入适量水,加入银耳煮开。

2、加入红枣、南瓜再次煮开。

3、加入冰糖,转小火,保持锅内微沸的状态。

4、煲约2-3小时,至银耳软糯。

5、出锅前加入枸杞略煮即可。

润肺养生-南瓜银耳羹

啰嗦几句:

1、银耳不一定要泡过夜,泡到明显变大、变软就可以了。

2、不可以用砂糖代替冰糖哦,冰糖同样具有一定的润肺作用。

3、煲这种养生甜品,最好有些耐心,慢慢将食材中的有益物质炖出来,不可心急,用文火慢慢煲最佳。

4、有咳嗽症状的,千万不可冷食,加热后再吃,否则凉的东西会让气管收缩,加剧咳嗽。

润肺养生-南瓜银耳羹

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100hzqo.html

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