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2012/2/8 15:28
活血脉、强筋骨--鸡肉茼蒿汤
原料：鸡一只、茼蒿少许。
做法：
1、鸡切小块，下锅用油煸炒至变色；
2、放在锅里，放水和生姜片，葱段，中小火至熟（我慢炖了3个小时）；
3、临吃时放入茼蒿，起锅时放入少许盐即可。
飞雪有话说：
1、鸡肉的营养非常高，即可以用来做汤，也可以用来炒，今天我用来做汤。
2、在选择鸡的时候最好选择家养的鸡，那种肉鸡不适合来煲汤。
3、一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
4、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、鸡屁股不用吃哦。
6、痛风者也最好不吃。
7、茼蒿，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。